お刺身、天ぷら、汁物、干物、、、コリッとした身がとても美味しい能登フグです

能登は日本でもトップのフグ水揚げ量を誇ります。フグといえば、下関のトラフグが有名ですが、最近は能登半島でも『能登フグ』というブランド化を図っています。真フグは春ごろ獲れるフグで、能登で獲れるフグの中でも非常に美味しいフグになります。

真フグの食べ方

したひら鮮魚店では新鮮なうちは『能登ふぐのたたき』で提供しております。お刺身だとコリコリとした歯ごたえが楽しめます。みそ汁など加熱すると出汁がたっぷり出て、身もぎゅっと締まり非常に美味しいんです。白子は天ぷらが定番ですが、塩ゆでをして、熱々の時に食べると何もつけなくてもとっても美味しいです。

刺身通販、鮮魚通販に入ってます

刺身通販では『能登ふぐたたき』で主にお入れしております。コリコリした食感と淡泊な身が特徴的で、わさび醤油の他にポン酢でも美味しくお召し上がりいただけます。

鮮魚通販では『能登ふぐたたき』、加熱用に下処理した身の状態で提供しております。ご要望の方は「○○用で欲しいです」など備考欄にお書きください。