3月
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‐ほぼ通年で水揚げされる‐マダイの紹介
2021.08.09
能登のマダイを紹介します 白身の定番であるマダイ。能登でも1年を通してほとんどの時期で水揚げされてい…
6月
![ノドグロ](https://shitahira.com/web/wp-content/uploads/2021/08/941083d43a39088ea8b61607dea74172-900x600.jpg)
『白身のトロ』と言われるノドグロの紹介
2021.08.09
『白身のトロ』と呼ばれるノドグロ 今では知らない人がいないほど有名になった高級魚、ノドグロ。白身のト…
5月
![](https://shitahira.com/web/wp-content/uploads/2021/06/c31fb9bf8094a21e38497c274eb65487-900x600.jpg)
チダイ-マダイのそっくりさん-の紹介です
2021.06.08
チダイってどんな魚? チダイは、一見マダイにそっくりなタイです。特に小さい時は見慣れていない方は見分…
6月
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夏が旬!タチウオの紹介です
2021.06.02
白身で脂がのっているタチウオは夏が旬です 梅雨頃から春を迎える延縄漁で獲れるタチウオ。白身魚で脂がの…
11月
![カマス 春 秋](https://shitahira.com/web/wp-content/uploads/2021/05/3d90083462762811cf005aad247353ea-900x600.jpg)
春と秋が旬のカマスの紹介
2021.05.26
春と秋で呼び方が変わるカマス 能登では、春に獲れるカマスを『梅雨カマス』、秋に獲れるカマスを『秋ガマ…