実際の鮮魚、刺身のご注文

旬の刺身盛り合わせセット ウマヅラハギなど-千葉県のお客様-

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今回の刺身盛り合わせのおすすめはウマヅラハギとヤリイカ

刺身盛り合わせ サザエ ウマヅラハギ スズキ昆布〆 ヒラマサ ヤリイカ

12月にお刺身盛り合わせセットのご注文をいただいたお客様から、新年会にお刺身を食べたい、とご注文をいただきました。2セットまとめてのご注文でしたので、送料が浮いた分、魚を多めにお入れすることができました。

12月に続き、1月もおすすめの肝付きウマヅラハギ、旬がとても短いヤリイカが今回のおすすめのお刺身でした。ヤリイカはコリコリとした触感と旨みが特徴のイカです。

刺身盛り合わせ サザエ ウマヅラハギ スズキ昆布〆 ヒラマサ ヤリイカ

ヒラマサ、スズキの昆布〆、サザエも入りました

ヒラマサは、色変わりが少ない青魚で見た目はブリに似ていますが、しっかりした歯ごたえが特徴です。特に、冬のヒラマサは絶品です。

スズキの昆布〆は1時間だけ昆布に〆ました。余計な水分が抜け、ほんのり昆布のうまみも感じられて非常に美味しいですよ。サザエは、夏のイメージが強いですが、冬も磯の香りを感じられる貝です。

刺身盛り合わせ サザエ ウマヅラハギ スズキ昆布〆 ヒラマサ ヤリイカ

能登の魚のお刺身、鮮魚を食べたくなりましたら、したひら鮮魚店が精いっぱいお造り致します。ご予算などにもできる限り対応いたしますので1度ご連絡下さい。

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