実際の鮮魚、刺身のご注文

お歳暮用の能登寒ぶり-地元のお客様-

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お歳暮に寒ぶりのご注文

寒ぶり

地元のお客様から寒ぶりのご注文が。。。こちらのお客様は、昨年の2月に「娘の嫁ぎ先にブリを送りたい」と、したひら鮮魚店にお越しくださいました。今年は「昨年、大きいブリを捌いてお送りしたところ、大変喜ばれたので、今年もお願いします。」と言っていただき、ご注文をいただきました。

今年はブリが比較的安く手に入るので、魚代約2万円+送料・箱代で8キロ台の寒ぶりをお送りしました。刺身・しゃぶしゃぶ用にすると15人前以上、切り身は40切近くあります!!

寒ぶり 刺身 しゃぶしゃぶ 柵 寒ぶり 切り身

刺身、切り身はすべて真空パック

脂がたっぷりのった腹側はすべて刺身・しゃぶしゃぶ用に、背中側は焼物用の切り身にして真空パックしました。ブリは色が変わりやすいので、真空パックすることで鮮度を保てます。ブリ大根に使うアラももちろんちょうどいい大きさに叩いて水洗いしてから袋に入れました。

寒ぶり 刺身 しゃぶしゃぶ 柵 真空パック

刺身用を真空パックした写真です。すべて防水シートで包んで真空パックします。

寒ぶり 切り身 真空パック

切り身を真空パックした写真です。3~5切れずつ防水シートで包み、真空パックしました。

のしは無料サービス

したひら鮮魚店では、のしは無料サービスで承っております。

寒ぶり お歳暮 のし付

捌いて送るとみんなうれしい

大きい寒ぶりをいただくととてもうれしいですが、捌けない人の場合、「近くの料理屋さんや魚屋さんに持ち込みをしなければならない」とよく聞きます。また、持ち込んだ魚は捌き代に加え、アラやブリカマをお店がもらっている、とも聞いたことがあります。もちろん、すべてのお店がそうではないですが捌いてから送ることでもらった人もとても助かり、より一層喜ばれると思います。

2018年は能登寒ぶりが豊漁で比較的安く手に入ります。寒ぶりを半身や1/4を刺身・しゃぶしゃぶ用や焼物用の切り身にして発送することもできますので、食べてみたい!送りたい!という方は一度お問い合わせください。

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