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能登の魚を使ったレシピ

能登のハマチを使ったレシピ

能登の定番の魚 ハマチ 能登の人が最もよく食べる魚はハマチじゃないか、と感じるくらい能登の人はよくハマチを食べています。今回は、能登で昔からよく食べられているハマチのレシピを紹介します。 レシピ1.ハ ...

能登の魚の捌き方

能登で獲れるハマチの捌き方

能登で定番の魚!ハマチ!! ハマチは能登でフクラギと呼ばれていて最もなじみのある魚といっても過言ではないくらい能登では定番の魚です。出世魚のブリの幼魚で呼び名は全国各地で違っています。能登では、コゾク ...

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