販売再開いたしました

冷凍のお刺身の販売再開いたしました。

今回からは今までのような8種類詰め合わせではなく、お客様にお好きな刺身を好きな数ご購入いただけるように考えております。エビ好きなお客様は甘えびばかり買っていただくことももちろん可能です。

お支払方法は、購入した刺身の金額+送料.箱代となります。購入数に応じて60サイズ、80サイズ、100サイズとサイズと金額があがっていきます。目安・詳細は販売時に記載いたしますのでご購入の際に参考になさってください。

好きな魚を好きなだけお選びください

好きな魚を好きなだけ、、、お客様の好み、人数にあった魚をお選びください。ほとんどの刺身が1p当たり約40g入っております。3～4パックほどで約1人前相当になります。

冷凍でも美味しいお刺身を

したひら鮮魚店は、『能登の魚の魅力をより多くの方に知っていただきたい』と考えております。冷凍便でお届けすることで、冷蔵便では刺身でお届けできなかった地域の方にもお刺身の状態でお届けすることができます。北海道や九州地方、沖縄県の方にも能登のお刺身をお楽しみいただけます。※北海道、沖縄県は別途送料がかかります。

冷凍した刺身が美味しくない理由は、凍結する際に魚の細胞が壊れることで起こります。細胞が壊れた状態で冷凍した身は解凍するとドリップが多く流れるため、美味しさ・みずみずしさ・食感が損なわれます。最近では、冷凍技術が向上しドリップの流出を抑えることができるようになりました。また、冷凍庫内の温度が霜取りによって一時的に高くなります。その影響を受けないため、急速冷凍した刺身は外気遮断・保冷効果のある箱に入れて冷凍保存しています。

盛り付けするだけ

包丁もまな板も不要で簡単に美味しくお刺身をお召し上がりいただけます。冷蔵庫で解凍して皿に盛り付けるだけ、酢飯にのせるだけで刺身、寿司、海鮮丼の完成です。いつでも刺身を食べたい方、ささーっと美味しい刺身が食べたい方、魚を捌くのが苦手な方、忙しくて時間がない方などに特におすすめです。

 

美味しい食べ方

刺身状に切ってありますので色々な食べ方でお楽しみいただけます。

刺身盛り合わせ

切った状態で冷凍してありますので、解凍してお皿に盛り付けてお召し上がりいただけます。お好みで大根のケン、大葉、人参、食用花などをご用意いただくと見た目も華やかになります。

寿司

酢飯を作って寿司を握ってはいかがでしょうか？握り寿司や手巻き寿司で家族で楽しみながら刺身をお召し上がりください。お子様のいるご家庭でしたら親子で寿司をするのもいいかと思います。

海鮮丼

丼鉢に酢飯、刺身をのせて海鮮丼の完成です。切身になっていますので解凍してのせるだけで美味しい海鮮丼をお召し上がりいただけます。

ご注文にあたって

ご注文前に下記事項を一読ください。

アレルギーについて

アレルギーをお持ちの方はご注文の際に備考欄にお書きください。アレルギーとなる魚を除いて詰め合わせ致します。ただし、アレルギーの魚で使用した包丁、まな板等道具を使用しております。アレルギーをお持ちの方によっては一緒な調理器具を使用していた場合にもアレルギー症状が現われる場合があるかと思います。ご注意ください。

賞味期限

冷凍で15日間、解凍後は当日のみとなっております。冷凍で15日間保存できますが、マグロ・アジ等が入っている場合は、家庭用冷凍庫の温度が高いため酸化が進みやすいのでお早めにお召し上がりいただくことをおすすめします。

解凍の仕方

冷蔵庫で半日ほど解凍してください。室温での解凍は味や食感が落ちるためおすすめしておりません。電子レンジでの加熱解凍は絶対におやめください。

同封物

同封物は個包装ワサビ、金額の記載がないパンフレット、解凍方法を記載した紙のみです。納品書など金額の分かる書類は同封しておりません。ギフトにも安心してお使いください。